يعتبر هذا المطعم من أفضل مطاعم البيتزا في لندن، وأسسه ويشارك في إدارته كل من باسكال شينشيو وأنجليو أمبروسيا.
البيتزا رائعة للغاية بطعم من نابولي حقيقي، مع عجينة مقرمشة، طماطم مارزانو، وهنا فروع في تشليسا وفيتزروفيا فتحت مؤخرًا.
15 St Mary’s Rd Ealing London W5 5RA, UK
لا انتيكا L’Antica Pizzeria
حتى وقت قريب من كان يريد الحصول على بيتزا قادمة من نابولي عليه الذهاب إلى مانشستر، وذلك حتى منتصف يوليو الماضي، عندما افتتح هذا المطعم فرعه في لندن.
حيث اجتمع الشركاء القدامى لوكا دي فيتا وأليسندرو بيتي في مطعم يرضي طموحات سكان شمال لندن، حيث ستحد البيتزا هنا مقرمشة ولكن ليست جافة، وخفيفة وناعمة.
شيفات المطعم لا يقدمون أي تنازلات فيما يخص البيتزا الخاصة بهم، لذلك تجد العجنة تخمر ببطء، والمكونات مختارة بعناية، وكل أمر محسوب بالدقيقة والثانية.
66 Heath St London NW3 1DN, UK
ومن يحبون البيتزا ذات الكثير من الجبن هناك بيتزا الخمس أنواع جبن تستحق التجربة.
نابولي على الطريق Napoli on the Road
هذا المطعم يقوم على مجهودات مايكل باسكرالا وباولو شيمينو اللذان صنعا اسم رائع للمطعم في شارع نيوبروت.
يقع المطعم في أفضل مكان في لندن، وعندما ستنظر إلى العجينة ستشعر إنها مصنوعة بصورة عجائبية وليست مجرد خميرة ودقيق وماء، فهي بيتزا مصنوعة بصبر وحب بالتأكيد.
لتقدم لك في النهاية خفيفة وناعمة، مع طعم رائع للغاية ومكونات طازجة.
Imperial College Rd, Kensington London SW7, UK
بيتزا بليجرمس Pizza Pilgrims
مطعم مثالي ويحبه الكثير من السائحين الإيطاليين الذين يشتاقون إلى بلدهم الأم، حيث يقدم البيتزا كما هي في بيزا بالضبط.
فجيمس وتوم إليوت استطاعات صنع بيتزا كما تصنع في بلدهم بالضبط، وامتد المطعم الخاص بهم إلى سلسلة من ستة مطاعم.
وننصحك بتجربة البيتزا الحارة الخاصة بهم، وهي واحدة من أفضل أنواع البيتزا التي تأكلها في حياتك.
11 Dean St, SohoLondon W1D 3RP, UK
برافي راجازي Bravi Ragazzi
هذه البيتزا ليست للجميع، وربما كان هذا لحسن الحظ، لأنه من الصعوبة بمكان الحصول على طاولة في هذا الطعم.
وهو ذو تصميم تقليدي وأنيق وقديم، والبيتزا الخاصة به خفيفة وناعمة، ولا نعلم كيف تحتمل المكونات الكثيرة بالأعلى.
ولكنها واحدة من أفضل أنواع البيتزا التي ستأكلها وتشعر بعدها أنك في نابولي مباشرة؟
2A Sunnyhill Rd London SW16 2UH UK
آدومي Addommè
عندما نذكر أفضل المطاعم الإيطالية في لندن يجب أن نذكر مطعم آدومي، والذي لا يمكن استبداله بأي مطعم آخر.
وهو شراكة بين ناديا ليونيتي وستيفانو كازانوفا، وعجينة البيتزا هنا خفيفة للغاية وذات رائحة جميلة.
بيتزا مصنوعة بحب من منتجات رائعة وطازجة للغاية مثل الجبن الكريمي، والريحان والقرنبيط، والسبانخ واللحم الحار والسماق والزبادي.
خليط من الأطعمة لا يمكن أن نخلطه سويًا سوى بيد بارعة لشيف يعلم ما يقوم به بالضبط.
المكونات السابقة تنتمي إلى مطابخ وثقاقات متعددة ولا تحتملها سوى عجينة رائعة مصنوعة بطريقة إيطالية تقليدية سليمة.
13 Neal’s Yard London WC2H 9DP, UK
سود إيطاليا Sud Italia
يقع هذا المطعم بالقرب من ساعة بيج بين الشهيرة، واحدة من أهم المعالم السياحية في لندن،
ما يشجع الكثير من السائحين المتجولين على زيارته خاصة الإيطاليين منهم الذين يرغبون في استكشاف المطاعم التي تقدم أكل بلدهم في الدول الأخرى.
وهذا المطعم يقدم ذلك وأكثر، وننصحك بتجربة زوكا بيتزا، وهي مصنوعة مع بيورية القرع بدلًا من صوص الطماطم، لذلك تبدو باللون البرتقالي بدل الأحمر الشائع في البيتزا.
Old Spitalfields Market, Brushfield St London E1 6AA, UK
يارد سايل Yard Sale Pizza
هذا المطعم يسمح بخدمة التيك اواي، وكذلك يقدم مكان مميز للجلوس.
وهو يقدم لزبائنه العديد من الخيارات مثل البيتزا بلا جلوتين، والبيتزا الفيجان.
وكلها مصنوعة من العجينة الرفيعة المقرمشة، وننصحك بتجربة بيتزا TSB بالبروكلي والببروني ما الموتزاريلا الذائبة العظيمة.
105 Lower Clapton Rd London E5 0NP, UK
أو فيتا Oi Vita Pizzeria
ذواقة البيتزا في لندن يعشقون هذه البيتزا من أو فيتا، والذي أسسه نيكولا أبيشيلا، والذي له خلطة خاصة للعجينة يجعلها مليئة بالهواء وناعمة مع أكثر المكونات تقليدية بالأعلى.
ولمحبي الكالزوني فهو يقدم الأجمل، وهو محشي ومغطى بالجبن والسلامي بطريقة نابولي، والبيتزا الخاصة به غير ثقيلة ولكن شهية للغاية.
67 Newington Green Rd, Mildmay Ward London N1 4QU, UK
لا انتيكا بيتزراريا دا مشيل L’Antica Pizzeria da Michele
بيتزا نابولي الأسطورية تأكلها في لندن مع هذه السلسلة من المطاعم التي تنشر على طول البلاد وعرضها، حيث شجعها الحماس والنجاح في زيادة عدد الفروع من قلب لندن إلى ضواحيها.
ننصحك بتجربة المارجريتا الكلاسيكية مع الطماطم والموتزاريلا مع الطريقة النابولية.
العجيبة الخاصة بالمطعم مخبوزة ومعدة بطرق خاصة على الطاولات الخشبية لتصبح في النهاية رفيعة للغاية ومقرمشة.
199 Baker St, Marylebone London NW1 6UY, UK
والبيتزا تقدم بأحجام كبيرة ومشبعة للغاية.
أو فير ‘O ver
لا أحد يعلم السر في عجينة هذه البيتزا ذات الرائحة العطرة والملمس الناعم والمليء بفقاعات الهواء، الوحيد الذي يستطيع إخراج البيتزا بهذا الشكل هو الشيف مارينو بوف المسئول عن هذا المطعم.
وحتى يتأكد من استمتاعك بهذه البيتزا أحيانًا ينصحك بفتح العجينة وشم الرائحة العطرة والرائعة للبيتزا المخبوزة للتو على يديه.
ننصحك بتجربة بيتزا بالوما مع الموتزريلا المدخنة، والمشروم وبيتزا سورينتو مع الموتزريلا وبشر الليمون والطماطم الشيري الصفراء والفلفل الأسود والريحان.
44-46 Southwark St London SE1 1UN, UK
واندر كراست بيتزا Wandercrust Pizza at The Crown Pub
هذا المطعم لمحبي البيتزا المتصوفين في عشقها، حيث يأتي الشيف الخاص به مايك جريجوري كل مساء بسيارته الفان السوداء ويبدأ في إعداد البيتزا لعشاقها من سكان لندن.
تحتوي البيتزا على بندورة سان مازانو، والموتزاريلا والسلامي والريكتوتو، والفلفل، والعسل الحار، والريحان الطازج مع العجينة النابولية المنفوخة بالهواء.
ننصحك بتجربة البيتزا ذات الأربع أنواع من الجبن وهي الموتزاريلا، والريكوتا والجورجونزولا والبيكورنيو.
176 Trafalgar Rd London SE10 9TZ, UK
سورينتينو إن Sorrento In
لمدة عشرون عامًا اشيف فالنتينو فيرو كان ملك البيتزا في لندن، حيث بدأت في بيتزا ميرتو، ثم في سابروتاليا في نوتينج هيل، والآن في مطعمه الخاص سورينتينو إن.
يقوم الشيف بفرد العجينة على الطاولة الخشبية ليصبح طولها نصف متر قبل أن يضعها في الفرن، ويستخدم في تنكهيها الأوريجانو والأعشاب الطبيعية.
