افضل سوشي في لندن

افضل سوشي في لندن حيث أن لندن استطاعت في سنوات قليلة أن تصبح رائدة في مجال مطاعم السوشي.

فنجد فيها مطاعم عائلية تعود إلى جيل وجيلين من العائلات اليابانية الطاهية للسوشي الذين استوطنوا انجلترا.

ونجد فيها كذلك مطاعم لشيفات يابانيين مشاهير حول العالم اختاروا إقامة مطاعمهم في مدينة الضباب.

وهنا سنخبرك عن خلاصة خبراتنا وافضل سوشي في لندن ننصحك بتجربته.

سبق أن تحدثنا عن أهم أماكن السوشي في أماكن مختلفة مثل افضل سوشي في دبي وكذلك افضل سوشي في الرياض و ايضا افضل سوشي في البحرين بالإضافة إلى افضل سوشي في جدة.

اذا كنت سكنت في زيارتك إلى لندن وسكنت في أحد افضل فنادق لندن، قد تجد أحد هذه المطاعم الختصة في السوشي قريبة منك.

سوشي بار أتاريا Sushi Bar Atari-Ya

يقدم هذا المطعم العديد من أصناف السوشي وبسعر جيد، وهو يقع في منطقة معروفة بأن الكثير من اليابانيين يؤموها.

وهو ليس فقط مجرد مطعم، ولكن كذلك هو مورد هام للأسماك والمأكولات البحرية للكثير من مطاعم السوشي الأخرى في المدينة مثل نوبو وزوما وأراكي.

وله ثلاث فروع كلها تقدم السوشي، المصنوع باهتمام شديد، وبسعر معقول، وكذلك يقدم المطعم خدمة التيك أواي لمن يرغب من العملاء.

ياشين سوشي Yashin Sushi

مطعم سوشي أنيق للغاية، وهو شهير بأنه يستطيع تقديم سوشي بدون الصويا صوص، وهو مكون أساسي في الطعام الآسيوي عامة.

والشيفان الخاص به ياشيرو مينينو وشينايا إيكيديا لهما رؤية خاصة في السوشي الخاص بهما، حيث يقلل من البهارات والصوصات حتى يصبح الطعم الخاص به واضحًا دون إضافات، ثقة في المكونات الطازجة والشهية التي يستخدمونها في صنعه.

وبدلًا عن الصويا صوص يستخدمان الأرز المحمر، والواسابي والفلفل الحار الهالبينو، وجيلي الصويا صوص.

الطعم في النهاية يكون بالفعل مختلفًا وشهيًا للغاية ولن تجده سوى في هذا المطعم.

داينينقز Dinings

الشيف توموناري شيبو واحد من أفضل شيفات لندن في مجال المأكولات اليابانية والسوشي على الأخص. والكثير يعتبره افضل سوشي في لندن .

وهو واحد من شيفات قلائل بلندن الذين ادخلوا السوشي إلى لندن بالأساس، وغير به كثيرًا بعد ذلك ليضيف لمسته الخاصة.

يقدم الشيف السلمون مع البصل ومربى الصويا صوص، أو صلصة اخاصة ابتكرها بنفسه خليط من الصويا صوص والمستطردة الياباني.

من الوجبات الشهيرة الخاصة بهم الخاصة بهذا المطعم السكالوب مع الفوي جراس، والتشيبوس واجيا سوشي، بالترافل.

طعم السوشي في هذا المطعم قوي للغاية، ويقدم مع المشروبات اليابانية.

كان المطعم مخفيًا في مليبورن ولكن افتتح فرع جديد هذا العام ليصبح منتشرًا أكثر في أرجاء المدينة.

زوما Zuma

زومو اسم كبير آخر من أسماء المطاعم اليابانية في لندن، والشيف راينر بيكر واحد من أوائل الشيفات الذين نقلوا فكرة الأكل الياباني إلى عاصمة الضباب وذلك عندما افتتح زوما عام 2002.

وهو مطعم ذو أناقة شديد وواسع وله شعبية بين أهل لندن والسائحين.

وأصناف المطعم تجمع بين التقليدية والتجديد، فنجده يستخدم الوصفات التقليدية القديمة بإضافات جديدة تجعلها تبدو جديدة تمامًا.

وننصحك بالسلطعون المقلي مع المايونيز، والواجو جنيكان، والبيف تارتار، ولفائف الديكون مع الترافل الأسود.

وهناك شراكة بين هذا المطعم ومطعم روكا الذي ننصحك به أيضًا.

نوبو لندن Nobu London

لا يمكنك الحديث عن السوشي دون ذكر نوبو، فهو الأب الروحي للمطاعم اليابانية في لندن،

والسوشي الخاص به له تأثير على محبي السوشي في المدينة، الذين تعلموا محبة هذا الطعام الياباني على يديه.

والكثير من عشاق السوشي يعتبرونه افضل سوشي في لندن

ويمكن الحصول على سوشي نوبو سواء في فندق الميتربوليتان أو في ميدان بيركلي.

يجمع الطعام في فندق نوبو بين الطعام الياباني التقليدي مع حس جنوب أمريكي ممتزجان معًا، قد يبدو الأمر معقدًا ولا يمكن تخيله كذلك،

لكن عندما ستذوقه ستتفهم الروعة التي يقدمها هذا المطعم وإنجازاته في عالم الطعام.

تخيل معي السوشي هذه المرة ليس نيئًا بالكامل وكذلك له طعم حار قليلًا مع الماينويز والأفوكادو،

هذا ما قام به الشيف العظيم ليعيد تعريف السوشي، ويقدم خلاله أسماك مطهوة قليلة في الزيت الحار وبخلطات خاصة اخترعها بنفسه.

وعلى الرغم من أن فروع نوبو في لندن فقدت نجمة ميشلان ولكنها لازالت مزدحمة للغاية، وواحدة من أكثر المطاعم التي عليها إقبال عامة في المدينة.

آيكيدا Ikeda

إكيدا مطعم عائلي تديره عائلة يابانية، وله 38 عامًا يعمل، ويعتبر أقدم مطعم ياباني في المملكة المتحدة، وهذا هو الجيل الثاني من المالكين، الذين يعملوا كذلك كمديرين، وكذلك طهاة.

تتتضمن القائمة مجموعة واسعة وتقليدية مع بعض الابتكار من الأصناف الشهية.

حيث تم تحويل بعض الأصناف إلى أخرى عبر استخدام بدائل إنجليزية أكثر ما يعطي في النهاية منتجات ممتزجة الثقافات شهية ومختلفة عن أي مطعم سوشي آخر.

وهم يقدمون سمك التونه النيئ مع صوص خاص، في طعم شهي لا يوجد حتى في اليابان.

أومو Umu

شيف هذا المطعم يوشينوري إيشي تدرب في مطاعم كياسكي في اليابان الحاصلة على ثلاث نجوم ميشلان،

وأصبح بعدها طاهي السفير الياباني في سويسرا وبعدها الولايات المتحدة، وانتقل إلى مطعم أوما بلندن عام 2010.

الشيف مؤمن للغاية بأهمية عمله سواء داخل المطعم أم خارجه، لذلك نجده في أوقات فراغه يتابع أماكن شراء الأسماك بل حتى صيدها،

وقام بعمل تدريب لصيادي الأسماك الذين يعتبرون مصدر المطعم الأساسي حتى يتأكد من صيدهم للأسماك الملائمة.

وفي هذه القائمة ستجد الكثير من الأسمماك الشهية المختارة في عناية مثل الماكريل والتريبوت والحبار والسلطعون،

وغيرها من الأسماك الأيرلندية ويستخدم معها الشيف أفضل الخضروات الممكنة ليقدم أصناف رائعة وشهية من السوشي.

سوشي أتيلر Sushi Atelier

كل عام يزيد عدد المطاعم اليابانية في لندن، ما يعني زيادة في الجودة، وتنافس في الأسعار،

وهذا المطعم من الأحدث  في المدينة والذي يتيح لك الجلوس ومشاهدة عملية صنع السوشي بنفسك على البار الخاص به.

يتميز المطعم بأسعاره الجيدة حيث أغلى شيء ستجده في القائمة طبق من السوشي ب 24.80 جنيه أسترليني يحتوي على 18 قطعة مختارة من الشيف.

ساكانا تي Sakana-Tei

فويمو إشيبانجاز وزوجته ساكانا تي هما أب وأم هذا المطعم الياباني في ماي فاير،

وهو لا يركز على السوشي فقد، ولكن القائمة الخاصة به تحتوي على روح المطبخ الياباني عامة، ومجموعة من الوجبات اليابانية الشهيرة والتقليدية.

وكل الأًصناف تقدم في أطباق كبيرة ومن مكونات جيدة للغاية ومختارة بعناية،

وننصحك بالسؤال عن الصنف الخاص بكل يوم حيث سيأتي لك أصحاب المطعم بأنفسهم ليشرحوا لك هذه الأصناف وكل مكون على حدى.

وخلال العشرون عامًا من العمل في لندن اكتسب المطعم العديد من الزبائن المحبين سواء من اليابانين أو الآسيوين أو أهل لندن أنفسهم.

ذا أراكي The Araki

هناك جملة شهيرة في اليابان وهي Issho ni ichido والتي يمكن ترجمتها إلى تجربة لا تتكرر في العمر،

ويمكن أن تنطبق هذه التجربة على تناول الطعام في آركاي، ذو العشر مقاعد والثلاث نجوم ميشلان والذي يقع في ماي فير،

وهو تحت إدارة الشيف أراكي ميتسوشيرو رائد السوشي الشهير للغاية.

ويقدم هذا المطعم قائمة طعام مليئة بالأطعمة الفخمة والمعدة بعناية من أفضل المكونات من الكافيار والتونة بالتارتار والترافل الأبيض النادر.

ويهتم القائمون على المطعم إلى مصدر الأسماك التي يستخدمونها في إعداد الأطباق، والأرز المستخدم في السوشي مستورد من اليابان حيث يزرعه والد زوجة الشيف.

مطعم آركاي هو المكان الذي ستحصل فيه على أفخم وأجمل سوشي في أوربا كلها وليس لندن فقط.

شاهد نتائج التصويت على افضل سوشي في لندن من خلال التصويت التالي: