أفضل الكتب عن القهوة وفنون القهوة لمحبين القهوة

نتحدث في هذه القائمة عن أفضل الكتب عن القهوة ولعشاق القهوة حيث تضم هذه القائمة عدد من اهم الكتب التي نشرت في فنون القهوة واعدادها وتصنيفاتها وخصائصها وأسرارها.

تحدثنا في قوائم سابقة عن افضل كتب الإسبريسو بالإضافة إلى افضل مكائن القهوة وافضل مكائن الإسبريسو .

قائمة أفضل الكتب عن القهوة وفنون القهوة

العديد من هذه الكتب تتحدث عن مصادر القهوة وعمليات تحميصها وإعدادها حيث تشكل الفارق الكبير في طعم القهوة وتركيزها بالاضافة إلى العديد من العوامل الأخرى التي بكل تأكيد ستجدها في هذه القائمة من الكتب.

كتاب World Atlas of Coffee دليل أطلس للقهوة

كتاب World Atlas of Coffee دليل أطلس للقهوة أفضل الكتب عن القهوة وفنون القهوة لمحبين القهوة

في يومنا هذا، حظيت القهوة بالإهتمام أكثر من أي وقت مضى.

 فمنتجو البن الآن لديهم إمكانية إنتاج العديد من أنواع وتقنيات القهوة أكثر من أي وقت مضى،

ونحن كمستهلكين نستطيع أن نتشارك في هذه الخبرة للتأكد من أن القهوة التي نشربها هي الأفضل.

من أين تأتي القهوة، وكيف يتم حصادها، وعملية تحميصها والمياه المستخدمة في صنعها ما هي إلا مجرد عوامل تؤثر على مذاق القهوة.

حيث يفحص محترف القهوة جيمس هوفمان هذه العوامل الأساسية،

إذ ينظر إلى أنواع القهوة وكيفية حصادها ومعالجتها وأساليب التحميص المستخدمة، ووصولاً إلى الطريقة التي يتم بها تخمير حبوب القهوة.

في هذا الكتاب سوف تتعرف على كل شيء، بدءً من تطوير آلة تحضير الإسبريسو، إلى فحص جودة البن.

 هذا هو أول كتاب لرسم إنتاج القهوة في أكثر من 35 دولة، ويشمل المعرفة التي لم تنشر قط خارج صناعة القهوة. والذي يعتبر من أفضل الكتب عن القهوة

 لكل من يريد أن يفهم أكثر عن القهوة وإمكانياتها الرائعة، هذا هو أفضل كتاب الذي يجب أن تحصل عليه.


كتاب Coffee Art دليل فنون القهوة

كتاب Coffee Art دليل فنون القهوة من افضل الكتب عن القهوة

تعلّم كيفية تحضير تصاميم مذهلة على القهوة على يد أبرز فنانين اللاتيه في العالم.

بدءً بالمهارات والأنماط الأساسية، سيتعلم القراء كيفية عمل القشدة، وكيفية إنتاج القوالب،

مثل الروزيت والتوليب التي ستستخدم كأساس لتكوين أعمال فنية أكثر تعقيداً.

هناك 60 تصميم لتجربتها، بما في ذلك البجعة، والبكرة، والحيوانات الثلاثية الأبعاد.

إن دان تامانغ فنّان لاتيه مشهور عالميًا، ويشتهر على وجه الخصوص باستخدامه الألوان في الرسم على القهوة،

والآن يمكنك انت أيضًا إنشاء تصاميم متعددة الألوان رائعة باتباع تعليمات دان خطوة بخطوة.

في نهاية هذا الكتاب، ستكون قادرًا على رسم الصور المذهلة، والنحت على فنجان القهوة،

والتي ستسعد أفراد العائلة وضيوف حفل العشاء على حد سواء.


كتاب Coffee Gives me Superpowers دليل القهوة تمنحني القوة

كتاب Coffee Gives me Superpowers دليل القهوة تمنحني القوة

بالنسبة لعشاق القهوة ولمن يحبونها، فإن كتاب Coffee Gives me Superpowers هو الأنسب لهم.

كتاب ممتع و يتبع التصميم الجرافيكي، يركز على واحدة من أكثر المواد إدمانًا في العالم ألا وهي القهوة.

إذا كانت القهوة أساس هرم طعامك، فهذا هو كتابك المنشود. استوحي الكتاب من موقع ريوكو إيواتا الشهير على الإنترنت I Love Coffee “أحب القهوة”،

حيث أن الكتاب يفيض برسومات ومعلومات مرحة، وحقائق مثيرة حول أروع المشروبات على الأرض التي كتبها ريوكو، عاشق القهوة الياباني الذي يعيش في سياتل.


كتاب I Know Coffee دليل أنا أعرف القهوة

كتاب I Know Coffee دليل أنا أعرف القهوة

هذا الكتاب مصمم ليقدم لك كل ما تحتاج إلى معرفته عن القهوة ابتداءً من البذور إلى الكوب.

ويبدأ هذا التقرير باستعراض عام للزراعة والأصناف، والفروق الرئيسية بين المناطق الثلاث الرئيسية لزراعة البن (أفريقيا وآسيا والأمريكتين).

 كما سيقدم هذا الكتاب شرحاً لطرق الحصاد والمعالجة والتجفيف، والطرق التي يمكن أن تؤثر على تطور حبوب القهوة وإبراز نكهاتها.

بالنسبة إلى العديد من تجارب تناول القهوة، فإن الأمر يتعلق بالتعقيد الذي تتسم به النكهات، وقد يكون مزج حبوب البن مفيدًا جدًا في هذا الصدد.

حيث يمكن مزج حبوب البن سواء قبل التحميص أو بعده؛ في الفصل الثاني من هذا الكتاب سيعرفك إلى أفضل الممارسات لإنشاء النكهات الخاصة بك.

تذكر أن حبوب القهوة نفسها يمكن أن تحتوي على عدة مذاقات، اعتمادا على مدى الظلام الذي تقشمر به.

 وأخيرا، هناك الجزء من العملية الذي يتسم به أغلب الناس على الأقل من إلمام عابر: الطحن والتخمير. 

يرتبط هذان الجانبان من العملية ارتباطًا وثيقًا، حيث تعمل أحجام معينة من الطحن بشكل أفضل مع طرق تخمير معينة. 

كل طريقة تخمير تبرز خصائصها الفريدة للحبوب؛ وهي تشبه مستويات حبوب القهوة المحمصة،

ويمكن أن يكون لها نكهة مختلفة تمامًا عن تلك التي يتم تخميرها باستخدام الجهاز الفرنسي.

ينتهي الكتاب من خلال كيفية تذوق المحترفين للقهوة، وكيف يمكنك أنت كذلك.


كتاب The Daily Grind دليل فتح مقهى ناجح

كتاب The Daily Grind دليل فتح مقهى ناجح

دليل عملي لكل من هو مهتم بفتح وإدارة مقهى مستقل ناجح، لا تفتح المقهى حتى تقرأ هذا الكتاب!

إنه كتاب عملي للغاية مع نصائح عملية للغاية.

فأندرو وكلير من ذوي الخبرة في هذا المجال.

خذ كل نصائحهم بجدية، حيث قد يمنعك ذلك من ارتكاب بعض الأخطاء الباهظة الثمن.

هذا كتاب يجب قراءته لكل من يفكر بفتح مقهى جديد. وحتى إذا لم تكن تمتلك مقهى، فاقرأه للحصول على نصائح عمل رائعة.


كتاب The Coffee Break Screenwriter دليل إستراحة القهوة

كتاب The Coffee Break Screenwriter دليل إستراحة القهوة

يعطي الكاتب في هذا الكتاب بعض التوجيهات والنصائح في كل مرحلة من مراحل عملية الكتابة، غالباً بأسلوب مريح ألا وهو أسلوب”عشر دقائق في كل مرة”.

 وفي كل خطوة، يشجع الكتّاب على “أخذ عشرة دقائق إستراحة” ثم التعامل مع عنصر من مخططاتهم باستخدام القوالب والأدوات المتوفرة.

 تساعد أقسام “ما تم إنجازه” في الكتّاب على مراجعة تقدمهم.

 ثم تأتي “محاضرات العشر دقائق” حيث تحبط نظرية المدرسة القديمة، وتسمح للكاتب بإلاستمرار في الكتابة دون أي قيود.


كتاب The Design Of Coffee

كتاب The Design Of Coffee

يوفر كتاب The Design Of Coffee مفاهيم للهندسة الكيميائية للقهوة، كتحميص القهوة وتخميرها.

 وتُظهر تجارب القهوة اليدوية المبادئ الهندسية الأساسية، بما في ذلك الأرصدة المادية والحرائك الكيميائية والنقل الجماعي وميكانيكا السوائل وحفظ الطاقة والظواهر التصويرية.

 تؤدي التجارب إلى مسابقة تصميم هندسي حيث يسعى المتسابقون إلى صنع القهوة ذات المذاق الأفضل باستخدام أقل كمية من الطاقة،

وهي مشكلة تحسين الهندسة الكلاسيكية، ولكنها مشكلة ممتعة وشهية على حد سواء!

أي شخص يستطيع الوصول إلى مغسلة أو كهرباء، يمكن أن يقوم بإجراء هذه التجارب،

إما كجزء من صف أو مع أصدقائك في المنزل. سيساعدك The Design Of Coffee في فهم كيفية القيام بذلك.

من مميزات الكتاب:

*تغطي كافة جوانب تحضير القهوة، من حبوب البن الخضراء إلى المزيج النهائي.

* تؤكد على الطريقة العلمية وتحليل البيانات التمهيدية مع أوراق البيانات الموجهة وأسئلة التقارير المعملية.

* يتضمن 10 تجارب كاملة، لكل منها خلفية حول المفاهيم الأساسية، نظرة عامة على المعدات الضرورية.


كتاب Some Like It Cold دليل بعضنا يحبه بارداً

كتاب Some Like It Cold دليل بعضنا يحبه بارداً

هل هناك أوقات تشتهي فيها الحلوى والقهوة، ولكنك لا تستطيع أن تقرر أي منها تختار؟

القهوة المثلّجة هي الطريقة المثالية لإرضاء أي أحد في كوب واحد فقط.

لماذا تدفع 4-5 دولارات عندما يمكنك تحضير القهوة المثلّجة المنعشة في المنزل بجزء من التكلفة؟ حان الوقت للحفاظ على انتعاشك.

إذا كنت تحب الكافيين البارد، فهذا الكتاب يقدم لك أفضل 40 وصفة قهوة مثلّجة؛ باستخدام قطع الفواكه والتوابل.

في هذا الكتاب ستتعلم كيفية تحضير العديد من وصفات القهوة المثلّجة في المنزل، من كل أنحاء العالم، بما في ذلك:

• قهوة القيقب الأسترالية
• القهوة الإنجليزية إيزي لاتيه
• ليمونادة القهوة السويدية


كتاب Coffee Obsession دليل مهووسي القهوة

كتاب Coffee Obsession دليل مهووسي القهوة

هل تعلم ان هنالك أكثر من 150 مليون أمريكي يشربون القهوة كل يوم؟

وهنالك أيضاً أكثر من 2.25 بليون كوب من القهوة يتم استهلاكها في العالم كل يوم.

كتاب Coffee Obsession، سيأخذك رحلة عبر الدول المنتجة للقهوة حول العالم، ويقدّم لك الأساليب والنكهات والتقنيات المختلفة المستخدمة لتخمير الكوب المثالي. 

ستكتشف أيضاً كيفية وصول القهوة من حبوب البن إلى الفنجان في كل منطقة، وما يعنيه ذلك بالنسبة إلى المنتج النهائي.

من خلال تعليمات مفصّلة خطوة بخطوة، سيعلمك الكتاب كيفية تحضير قهوة اللاتيه والكابتشينو، وأساليب القهوة المميزة الأخرى كما لو كنت من محترفي البار المدربين.

بالإضافة إلى أكثر من 130 وصفة قهوة كلاسيكية التي تتناسب كل الأذواق، ومذاق مفصل للنكهات، وملاحظات التذوق، بالإضافة إلى النصائح الموصى بها من حول العالم.


كتاب Easy-to-Make Gourmet Hot Drink Recipes دليل تحضير المشروبات الساخنة

كتاب Easy-to-Make Gourmet Hot Drink Recipes دليل تحضير المشروبات الساخنة

من مزايا المشروبات الساخن أنها تساعدك على الاسترخاء وتدفئتك في ليلة باردة.

 ولكن من المؤسف أن العديد من الناس يختارون القيام برحلة عبر الطريق ودفع النقود للمشروبات الساخنة. في الواقع، إن صنع مشروباتك الساخنة ليس سهلاً فحسب، بل سيوفّر عليك المال أيضاً.

 وصفات Gourmet Hot Drink للشاي والقهوة والشوكولاتة الساخنة والمشروبات الدافئة والمريحة، سيريك بالضبط كيفية تحضير 25 مشروبًا ساخنًا ولذيذًا في الوقت نفسه.

يقدم لك هذا الكتاب كل المعلومات التي تحتاج إليها لإعداد مشروبات ساخنة لذيذة ودافئة يمكن لكل فرد في عائلتك الاستمتاع بها!

 تم اختبار كل وصفة مشروبات ساخنة مشمولة في هذا الكتاب للتأكد من دقتها في مناسبات عديدة بحيث يمكنك الاطمئنان إلى أن المكونات وكميتها متوفرة لديك.

 كما يشمل أيضاً الوقت الإجمالي الذي ستستغرقه لتحضير الوصفات.

يتم كتابة الوصفات خطوة بخطوة بحيث يمكن لأي شخص، بغض النظر عن خبرته السابقة في المطبخ، أن يقوم بتحضير الوصفات بنجاح.

ستجد أيضًا وصفات متعددة للمشروبات الساخنة الطبية التي تساعد على تهدئتك عندما تشعر بالعياء.

 مع كتاب وصفات المشروبات الساخنة هذا، لن تضطر أبدًا إلى الاعتماد على المقاهي أو قيادة السيارة ثلاث مرات لإرضاء رغبات المشروبات الساخنة الشهية لديك!


كتاب Homegrown coffee دليل زراعة القهوة في المنزل

كتاب Homegrown coffee دليل زراعة القهوة في المنزل

بالنسبة إلى بعض الأفراد تعتبر القهوة جرعة يومية لبدء يومهم.

كل شخص لديه حاجته الخاصة ورغباته مثل النبيذ، والبعض الآخر يسعد بالشاي، ومعظمهم يحبون شرب القهوة.

 السبب وراء حب الناس للقهوة، هو أن القهوة صحية وتوفر أيضا سرعة للجسم للحفاظ على النشاط طوال اليوم.

 علاوة على ذلك، تتميز القهوة بتنوعها فى العديد من أجزاء العالم.

بعض الأشخاص يفضلون تخمير القهوة عن طريق خلطها مع الماء؛ أما البعض الآخر فيفضلها مع الحليب.

يعرض هذا الكتاب كيفية تحضير فنجان القهوة العطرية، خطوة بخطوة من حبوب البن التي تأنى إلى التخمير.


كتاب Brewing Beneath the Perk دليل تخمير القهوة

كتاب Brewing Beneath the Perk دليل تخمير القهوة

كتاب يتحدث عن قصة المؤلفة بينما كانت تبحر في المياه الوعرة لفتح وإدارة مقهى جديد والذي يعتبر من أفضل الكتب عن القهوة

قرار بديهي ومحوري لفتح مقهى يرسل المؤلفة في رحلة عميقة نحو فهم نفسها واحتضانها. كما يتم اكتشاف الدروس والشخصيات والمجتمع الرائع على طول الطريق.


كتاب Steamingly Hot دليل للمشروبات الساخنة في الأوقات الباردة

كتاب Steamingly Hot دليل للمشروبات الساخنة في الأوقات الباردة

هل تشعر بالملل من تحضير الشاي أو القهوة بالطريقة نفسها كل يوم؟

ستجد في هذا الكتاب وصفات متنوعة وشهية للمشروبات الساخنة ستغير الروتين اليومي الممل!

إذا لم يكن تخمير القهوة المنتظم كافياً لشغفك بالمشروبات الساخنة، فهذا الكتاب مثالي لك.

يتضمن الكتاب الكثير من الوصفات الرائعة والخاصة لأي نوع من المشروبات. يوجد قهوة وشاى وكحوليات وكاراميل وكاكاو وشوكولاتة والعديد من الوصفات الأخرى من المشروبات الساخنة!

إنها فى الغالب سهلة وسريعة التحضير ، ولهذا سيمكنك الاستمتاع بمشروب مفضل جديد سهل للغاية!

هناك حتى وصفات تشمل المشروبات الكحولية، لذا كن حذرا!

يتضمن الكتاب أيضاً بعض المشروبات الصحية التي ستساعدك على تحسين الأيض بطريقة سهلة.


كتاب Cold Brew Coffee دليل القهوة الباردة

كتاب Cold Brew Coffee دليل القهوة الباردة

كتاب Cold Brew Coffee اقتحم العالم بنكهاته الأقل مرارة ومحتوى الكافيين الأعلى. 

يتم صناعة القهوة الباردة من خلال أراضي القهوة التي يتم زراعتها في المياه الباردة لمدة تتراوح بين 18 و20 ساعة، كما يتم استخدام القهوة الباردة في الاتجاه السائد، وقد تم اعتمادها من قبل سلسلة المقاهي الكبيرة مثل ستاربكس.

الآن هي فرصتك للاستمتاع بقهوة باردة في المنزل. تعرّف على تقنيات التخمير المختلفة، من إميشن إلى التقطير البطيء.

واكتشف أفضل حبوب القهوة التي يمكنك شراؤها واعثر على الطريقة المثالية لتخزين القهوة.

بعد تحضير مشروبك الحرفي الخاص، ابهر أصدقائك بالكوكتيلات والموكتيل والحلويات باستخدام الوصفات المتوفرة.


كتاب Brew

كتاب Brew من افضل الكتب عن القهوة

إذا كنت تستخدم اسم مستعجل مع الساقي ولكن لم تكن قد أتقنت (أو حتى حاولت) صنع قهوة بجودة المقهى في المنزل،

دع كتاب Brew الذي يعتبر من أفضل الكتب عن القهوة يعرض لك الطريق.

في هذا الدليل، يقوم الكاتب وخبير القهوة براين جونز بتبسيط تعقيدات القهوة المتخصصة، ويعلّمك كيفية شراء أفضل حبوب القهوة ومعدات التخمير،

ويقدم التوبيخ المعمّق لإتقان تقنيات القهوة البطيئة المختلفة،

كما يوفر لك العشرات من الوصفات والمشروبات المنعشة القائمة على القهوة والكوكتيلات.

إن BREW ليس كتابًا لمحترفي القهوة، بل هو دليل لا غنى عنه ويمكن الوصول إليه لأي محب قهوة متخصص يريد تحضير قهوة أفضل في المنزل


يمكنك ايضا التعرف على قائمة تضم أفضل مطحنة قهوة بالاضافة إلى افضل طواحين اسبريسو سنقل دوز .

ايضا قائمة افضل مطحنة يدوية وايضا افضل مكائن القهوة للمقاهي والكوفي شوب بالاضافة إلى افضل هدايا لعشاق القهوة

نتائح تصويت أفضل الكتب عن القهوة وفنون القهوة لمحبين القهوة

ماهو افضل كتاب عن القهو في رأيك ؟

اكتب تعليقك هنا :

      التعليق :

      أفضل
      Logo
      تمكين تسجيل في الإعدادات العامة