افضل مكائن القهوة للمقاهي والكوفي شوب والبزنس

يُقال إن القهوة هي أكثر المشروبات استهلاكًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وسوف نلقي نظرة على افضل مكائن القهوة للمقاهي والكوفي شوب في هذا التقرير، حتى تستطيع إيجاد ما تبحث عنه إذا كنت ترغب بالأفضل عموماً.

ولكن بدايةً سنتحدث عن بعض الأمور المهمة التي يتوجب عليك أخذها في عين الإعتبار إذا أردت شراء آلة لصنع الإسبرسو المثالية، أو ماكينة اسبريسو أقل من 1000 ريال

نصائح قبل شراء آلة إسبرسو التجارية

​سواء أكان لديك مقهى أو مطعماً أو أي نشاط تجاري آخر تريد أن تحضر فيه قهوة رائعة على نطاق واسع، سيكون اختيار أفضل آلة إسبرسو تجارية أمراً أساسياً لنجاحك، ومن الأمور التي يجب مراعاتها في هذا الصدد:

حجم الأعمال

ربما يكون العنصر الأكثر أهمية في بحثك، هو حجم عملك ومقدار التجارة التي ستقوم بها، فذلك سيؤثر على حجم ماكينة القهوة التي تناسب احتياجاتك، حيث ستجد ماكينات قهوة تجارية في التكوينات التالية: مجموعتي رؤوس 4 مشروبات، أو ثلاث مجموعات رؤوس 6 مشروبات، أو 4 مجموعات رؤوس يعني 8 مشروبات.

فكلما زاد عدد مجموعات الرؤوس، زاد عدد الموظفين الذين يمكنهم استخدام الجهاز في وقت واحد، فيجب عليك إذاً القيام بتحليل عملك وسؤال نفسك عما إذا كنت بحاجة إلى إعطاء الأولوية لجهاز من شأنه أن يزيد عدد القهوة التي تنتجها إلى الحد الأقصى، أو ما إذا كان يمكنك الاعتماد على آلة ذات رأس واحد فقط.

الميزانية

الميزانية هي التي تحدد حجم عملك، لذلك عليك أن تنفق ما يلزم للحصول على ما يناسبك، لأن السعر يختلف بشكل كبير في مجال ماكينات القهوة التجارية، حيث أن اسم العلامة التجارية هو دائما العامل الرئيسي، كما أن هناك عوامل ثانوية ألا وهي الميكانيكا والوظائف التشخيصية أيضًا، فكل ذلك يلعب دوراً هاماً في التأثير على السعر.

4 أنواع رئيسية لمكائن القهوة التجارية

يمكن تقسيم مكائن القهوة التجارية إلى 4 أنواع رئيسية:

يدوية : هذا النمط يحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا وجميع أنحاء أوروبا، حيث تعمل الآلة ويتم تشغيلها يدويًا

نصف أوتوماتيكية : مع هذا الصنف،  يمكنك استخدام مضخة كهربائية أو طريقة توصيل هيدروليكية

أوتوماتيكية : يوقف الجهاز صب القهوة تلقائيًا.

أوتوماتيكية بالكامل : من طحن القهوة وتعبئتها إلى التحضير والصب في الأكواب، تقوم آلات الإسبريسو هذه بكل هذا، كما وتضيف هذه الآلات حليبًا مسخنًا أو الكريمة إلى الكوب.

​حجم الغلاية

يلعب حجم الغلاية دورًا رئيسيًا في قدرة الماكينة على توزيع الماء الساخن وتوفير البخار، وفيما يلي نظرة على أحجام الغلايات القياسية لمختلف فئات ماكينات القهوة:

• رأس واحد : 1.8 لتر – 5 لترات
• 2 رؤوس : 5 لترات – 12 لتر
• 3 رؤوس : 11 لترًا – 18 لترًا
• 4 رؤوس : 20 لترًا – 22 لترًا

فإذا كان لديك مطعم وتقدّم عددًا قليلاً من الإسبريسو أو بعض أنواع الكابتشينو المفردة، فلن تحتاج إلى التركيز كثيرًا على هذا الجانب من الأداء، بينما أولئك الذين يبيعون كميات كبيرة من الطلبات الخارجية، فيحتاجون إلى إعطاء الأولوية لحجم الغلاية تمشيا مع الوظيفة.

القوة

سيؤثر تصنيف العناصر أو السحب الكهربائي لمكائن القهوة على مدى سرعة تعافيها من الاستخدام المكثف.

درجة الحرارة

من أهم العوامل التي تساعد على إنتاج إسبرسو جيد ومثالي، هو درجة حرارة الماء، حيث أن درجة الحرارة المثالية هي 95C أو 203F، وباستخدام ضاغط حراري، يمكن بسهولة ضبط ضغط الغلاية ودرجة حرارة الماء، لأن انخفاض درجة الحرارة درجة واحدة يمكن أن يؤثر سلباً على جودة القهوة.

افضل مكائن القهوة للمقاهي والكوفي شوب

Nuova Simonelli Aurelia II Volumetric 2 Group Espresso Machine

من النهاية الفضية الأنيقة، إلى إضاءة العداد، حتى مصابيح LED الأنيقة التي تساعد على العمل بأمان في الظلام، تعد ماكينة القهوة هذه بمثابة قوة حقيقية، وليس من المستغرب على الإطلاق أن يتم اعتماد هذه الآلة كصانع إسبرسو رسمي في بطولة العالم باريستا لمدة 3 سنوات متتالية، فإذا كان لديك مقهى كبير الحجم وتحتاج إلى عمل عدة مئات من أنواع الإسبرسو يومياً، فسيكون هذا الجهاز أذكى استثمار يمكنك القيام به لعملك على الرغم من أنه مكلف للغاية. بالإضافة إلى المظهر المذهل لهذه الآلة، فهي سهلة الاستخدام بشكل لا يصدق، حيث أنها قابلة للبرمجة، والتعلم عليها سهلٌ وسريع ولا يحتاج للتعقيد.

هناك أربع طرازات متاحة من هذه الآلة وهي مختلفة الأحجام، كما ستتمكن من برمجة كلٍّ مجموعة من الرؤوس بأربع طرق (مفردة أو مزدوجة قصيرة، مفردة أو مزدوجة طويلة)، فإذا كنت تريد مزيجاً نادراً من الجودة والكمية، فببساطة عليك استخدام هذه الماكينة.

Microcasa Semi-automatic Commercial Espresso Machine

إذا كنت تبحث عن ماكينة قهوة سهلة الاستخدام ومناسبة للاستخدام التجاري، فإن هذا هو خيارك الأمثل، فعلى الرغم من أنها قد تبدو معقدة للوهلة الأولى، إلا أنها هي البساطة نفسها، و من خلال 3 أزرار فقط (الطاقة، وإعادة ملء الغلاية، وصنع القهوة)، لن يكون لدى العميل أي سبب للاشتباه في أن هذا الجهاز يقوم بكل الأعمال دون أي ضجة.

درجة الحرارة المناسبة هي المفتاح عند صنع إسبرسو مثالي، وعلى الرغم من أن خزان المياه صغير إلى حد ما بين 2.1 و 2.3 لتر، إلا أنه يبقى الماء في درجة حرارة مناسبة، إذاً فهذا التصميم التقليدي النحاسي هو الإضافة المثالية لأي مقهى صغير.

 La Pavoni BAR-STAR 2 Group Commercial Espresso Machine

في الأعمال التجارية لأكثر من قرن من الزمان ، قدمت هذه الشركة  الإيطالية آلة ذات مظهر
( قديم ) مع تركيز حاد على التكنولوجيا الحديثة، حيث ستمكّنك هذه الآلة ذات الرأسين من إعداد ما يصل إلى 4 أكواب قهوة إسبرسو في وقت واحد، وتعتبر إذاً مثالية للمؤسسات المزدحمة، كما وتحتوي على خزان مياه كبير بسعة 12 لترًا مع فلتر.

La Pavoni BAR-T 2V-B Commercial 2 Group

هي آلة إسبرسو غالية الثمن ولكن متميزة، برأسين مع غلاية كبيرة بسعة 14 لتر، بالنسبة إلى الآلات المستخدمة تجارياً، تعد السرعة من الأمور الجوهرية، في حين أن بعض الأجهزة الأوتوماتيكية تحتوي على مضخات إلكترونية بطيئة، تحتوي هذه الآلة على ملفات لولبية منفصلة تتيح للمستخدمين إعداد مشروبات مختلفة في وقت واحد، وهو أمر مفيد للغاية في مطعم أو مقهى، كما يمكنك أيضاً التحقق من ضغط الغلاية والمضخة في نفس الوقت بحيث تكون آلة متعددة المهام. أما المتانة وجودة البناء لا يعلى عليه مع رؤوس مجموعات من النحاس مطلية بالكروم مصممة للبقاء طويلاً.

ESPRESSO MACHINE 2 GROUP من افضل مكائن القهوة للمقاهي والكوفي شوب

تنتج هذه الشركة آلات صنع القهوة ذات الجودة الاحترافية التي تثير الإعجاب على كل المستويات، فيمكنك مع هذه الماكينة تشغيل كل رأس مجموعة على حدة، لذا لا داعي للانتظار، حيث أنها تنتج 4 أكواب إسبرسو في نفس الوقت وذلك للحصول على أقصى استفادة ممكنة.

إن جمال موزع الماء الساخن المخصص هو أنه يمكنك إعداد مجموعة من المشروبات بسهولة مطلقة بدلاً من أن تقتصر على إسبرسو فقط.

La Pavoni BAR 3L من افضل مكائن القهوة للمقاهي والكوفي شوب

هذه المجموعة المكونة من 3 رؤوس، تعد إضافة أنيقة لأي نشاط في هذا المجال، فمن خلال هذه الآلة ذات الحجم الكبير، يمكنك صنع ما يصل إلى 6 أكواب قهوة إسبرسو، لذا فهي مناسبة تماماً للمقاهي أو الفنادق المزدحمة، وهي سهلة التشغيل ومضمونة لإنتاج إسبرسو من الدرجة الأولى، عليك فقط سحب القبضات وترك الباقي للجهاز.

Commercial Volumetric Espresso Machine 4 Groups & 2 Steam Wands

بالنسبة للمقاهي المزدحمة أو غيرها من أماكن الضيافة، لا يوجد بديل لآلة رباعية الرؤوس، حيث تتيح لك هذه المجموعة الرائعة إعداد ما يصل إلى 8 مشروبات في نفس الوقت، وتستطيع إنتاج 1000 كوب في يوم واحد.

ماكينة ذات مواصفات عالية كهذه فيجب ان تتوقع بأنها باهظة الثمن فسواء كنت تريد الإسبريسو أو الكابتشينو فهذا الجهاز يستطيع منحك ما تريده.

 Nuova Simonelli Aurelia Ii Digital 4 Group Espresso Machine Maureiivdg04Nd0001

تم تصميم آلات الإسبريسو هذه التي تعمل وفقًا للتكنولوجيا بحيث يمكنك العمل طوال اليوم في توزيع القهوة دون أي إزعاج أو انخفاض في المعايير، والتي تمكنك أيضاً من التحكم الكامل في درجة الحرارة بطريقة غير ممكنة مع معظم أجهزة الإسبريسو الأخرى، ولمزيد من التنوع، ستوفر هذه الماكينة أيضًا كابتشينو كريما.

نتائج تصويت افضل مكائن قهوة للمطاعم والكافيهات