هذا الكتاب مليءٌ بوصفات صحية وسهلة ولذيذة ، وهي الوصفات الخالية من الغلوتين ، والخالية من الألبان ، والخالية من الحبوب وهي وجبات لذيذة للغاية.
فهو كتاب طهي يمكن للأشخاص الرجوع إليه ، عندما يتطلعون إلى إعادة تقديم مكونات صحية بوصفات مميزة مثل التورتيلا ، الزبادي والفاصوليا والبقوليات بطرق سهلة التحضير.
كما أنه لا توجد مكونات مقصورة على فئة معينة في هذه الوصفات ، ولكن بدلاً من ذلك شيء يناسب كل ذوق ، وذلك لضمان أن الوصفات يمكن أن تعمل مع أي نظام غذائي تقريباً.
كتاب الرجيم المثالي : التغذية العميقة Deep Nutrition
أحد أفضل كتب الصحة والعافية لعام 2017. حيث يختبر الكتاب العادات التي أبقت أسلافنا البشر خالين من الأمراض ذلك عبر مع خطة وصفية لـ “النظام الغذائي البشري” لمساعدتنا جميعًا على العيش لفترة طويلة وحيوية وصحية.
وقد أجرت الطبيبة وعالمة الكيمياء الحيوية كيت شاناهان مؤلفة الكتاب ، فحصًا للأنظمة الغذائية في جميع أنحاء العالم المعروف عنها أنها تساعد الناس
على عيش حياة أطول وأكثر صحة – أنظمة غذائية مثل البحر الأبيض المتوسط وأوكيناوا و “المنطقة الزرقاء” – وحددت العادات الغذائية الأربعة الشائعة التي تم تطويرها على مدى آلاف السنين والتي تنتج بلا
مثل معظم الناس ، من المحتمل أن تستيقظ كل يوم بنفس التوقيت من نومك بسبب الجوع لتأكل وجبة ما وتعود للنوم بعد ذلك ، وإن كنت تعاني من هذا الأمر فيمكنك بسهولة التخلص منه.
لكن بالنسبة لبعض الناس ، فإن مشاكل مثل عدم التوازن أو صعوبة النوم ليلاً ، أو الجوع في أوقات غريبة ، أو التعب المفاجئ في الظهيرة – هو حالة ثابتة ،
وإذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص ، فإن الدكتور ساتشين باندا ، أحد الباحثين البارزين في إيقاعات الساعة البيولوجية ، لديه خطة لإعادة ضبط ساعة جسمك.
بدءًا من شرح متعمق للساعة البيولوجية – لماذا هي مهمة ، وكيف تعمل ، وكيف تعرف أنها لا تعمل – يحدد قانون الساعة البيولوجية التغييرات في نمط الحياة الذي يجب اللجوء إليه للعودة إلى المسار الصحيح.
وهي خطة ملموسة لتعزيز فقدان الوزن ، وتحسين النوم ، وتحسين التمارين ، وإدارة التكنولوجيا بحيث لا تتداخل مع إيقاع جسمك الطبيعي،
حيث توضح لك أساليب دكتور باندا المتغيرة للحياة كيفية الوقاية من الأمراض وعكس مسارها مثل مرض السكري والسرطان والخرف ،
بالإضافة إلى حالات الميكروبيوم مثل ارتجاع الحمض وحموضة المعدة وأمراض القولون العصبي.
كيتو ببساطة simply keto من اشهر كتب الدايت والريجيم
يعتبر نظام الكيتو الغذائي ، وهو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون ، فعالاً بشكل ملحوظ في تغيير حياة الناس ، ومساعدتهم على التخلص من الوزن الزائد والحصول على الراحة المنشودة.
فلا أحد يعرف هذا أفضل من سوزان رايان مؤلفة هذا الكتاب ، وذلك أثناء سعيها للتغلب على صراعها المستمر مع وزنها ،
حيث عثرت على النظام الغذائي الكيتوني وقررت تجربته ، وفي عام واحد فقط ، فقدت أكثر من 100 رطل واستعادت السيطرة على صحتها.
شاركت سوزان كل تفاصيل تحولها ، من الأيام الأولى لبدء هذا النظام الغذائي إلى نجاحاتها الأخيرة ، على مدونتها الشهيرة ، Keto Karma ، وكذلك على قناتها على يوتيوب.
وكتابها الأول هذا ليس مجرد كتاب طبخ ؛ بل هو بوابة إلى حياة سوزان ونجاحها في اتباع نظام غذائي – كيف أنجزت إنجازًا مذهلاً بفقدان ما يقرب من 40 في المائة
من إجمالي وزن جسمها وطوّرت علاقة صحية وأكثر توازناً مع الطعام. ففي هذا الكتاب ، تشارك كل ما تحتاج إلى معرفته لتبدأ وتجد نجاحك ،
دليل المبتدئين لنظام غذائي نباتي The Beginner’s Guide to a Plant-Based Diet
.
ذا كنت قد اتخذت القرار الكبير بالسيطرة على صحتك والانضمام إلى حركة النظام الغذائي النباتي الكامل ، سنقول لك تهانينا لقد اتخذت للتو أحد أفضل القرارات في حياتك.
ومما لا شك فيه أن كتاب دليل المبتدئين في النظام الغذائي النباتي سيساعدك على البدء .
فاكتشف الطريقة الخالية من الإجهاد لبدء نظام غذائي نباتي مع وصفات سهلة يومية.
في خطة النظام الغذائي النباتي ، ستجد:
خطة وجبات النظام الغذائي النباتي لمدة 3 أسابيع وقائمة التسوق الأساسية ثمانية أخطاء قائمة على الغذاء
أكثر من 70 وصفة للنظام الغذائي النباتي من العصائر والسلطات إلى الأطباق الرئيسية والحلويات.
بالإضافة إلى معلومات عن المغذيات الكبيرة الرئيسية ،
ونصائح لتجهيز مطبخك بأساسيات نظامك الغذائي الجديد الذي يعتمد على النبات.
كثافة سعرات حرارية أقل مما يعني أنه سيتعين عليك تناول كميات أكبر وسيكون من الأسهل خسارة بعض الوزن لأن هذه الأطعمة تضيف المزيد من الحجم وليس الوزن، يأتي أحد أفضل المحفزات للأشخاص الذين ينتقلون إلى تناول الطعام النباتي من مدى شعورهم بالرضا ومدى ما يمكنهم فعله في حياتهم بمجرد شعورهم بصحة أفضل
وضع مخاوفك بشأن عدم معرفة ما تأكله أو الشعور بعدم الرضا عن نظامك الغذائي النباتي جانباً ، فمع خطة النظام الغذائي النباتي ،
ستستمتع بوجبات غذائية لذيذة وبسيطة تعتمد على النباتات ، والتي سترغب في تناولها مرارًا وتكرارًا.
كتاب الطبخ – النظام الغذائي المضاد للالتهابات The Anti-Inflammatory Diet Cookbook
هل تريد أن تأكل من أجل صحة طويلة الأمد؟ لذا ، فإن خفض معدل الالتهابات في جسمك أمر بالغ الأهمية ، خاصة إذا كنت تعاني من حالة تسبب الالتهاب ، فقد يساعد ذلك في تغيير عاداتك الغذائية.
كما يركز النظام الغذائي النموذجي المضاد للالتهابات على الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والمكسرات والبذور والدهون الصحية ،
وقد وجدت الأبحاث الحديثة أن تناول الطعام بهذه الطريقة لا يساعد فقط في الحماية من أمراض معينة ، ولكنه أيضًا يبطئ عملية الشيخوخة عن طريق تثبيت نسبة السكر في الدم وزيادة التمثيل الغذائي
بالطبع ، الهدف الرئيسي هو تحسين الصحة ، لكن الكثير من الناس يجدون أنهم يفقدون الوزن أيضًا باتباع نمط الأكل المضاد للالتهابات.
ففي حين أن الأدوية والعلاجات الأخرى مهمة ، يقول العديد من الخبراء أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات يساعد أيضًا ، وفي كتاب الطبخ هذا الغذائي الذي ستستمتع به ستجد:
ماذا يعني النظام الغذائي المضاد للالتهابات وفوائده وصفات سهلة وصحية للغاية يمكنها أن تساعدك على اتباع هذا النظام الغذائي الأطعمة الرئيسية التي تساعدك على تحديد المكونات المسببة للالتهابات والأطعمة الفائقة المقاومة للالتهابات.
في كتابه كيف لا تموت ، يقوم الدكتور مايكل جريجر ، الطبيب وخبير التغذية المشهور بفحص الأسباب الخمسة عشر الرئيسية للوفاة المبكرة في أمريكا – أمراض القلب ،
وأنواع السرطان المختلفة ، والسكري ، ومرض باركنسون ، وارتفاع ضغط الدم ، والمزيد – ويشرح كيف يمكن للتدخلات التغذوية ونمط الحياة أن تتفوق في بعض الأحيان
على حبوب الوصفات الطبية وغيرها من الأساليب الصيدلانية والجراحية للمساعدة في منع ومقاومةهذه الأمراض ، والعيش بحياة صحية أكثر.
فالحقيقة البسيطة هي أن معظم الأطباء يجيدون معالجة الأمراض الحادة ولكنهم سيئون في الوقاية من الأمراض المزمنة ،
حيث تحصد الأسباب الخمسة عشر الرئيسية للوفاة أرواح 1.6 مليون ضخص في أمريكا وحدها سنويًا. ولكن باتباع نصيحة الدكتور جريجر ،
والمدعومة بأدلة علمية قوية ، ستتعرف على الأطعمة التي يجب تناولها وأي تغييرات في نمط الحياة يجب إجراؤها للعيش لفترة أطول
وبالإضافة إلى تقديم ما يجب أن نأكله للمساعدة في علاج أهم خمسة عشر سببًا للوفاة ، يتضمن الكتاب قائمة مرجعية تضم 12 نوعًا من الأطعمة التي يجب أن نستهلكها كل يوم.
